随着被封控的宿舍越来越多，我们的运力和人力严重不足，再加上我们的伙伴们都在超负荷运转，为了保护员工的安全，我内心深处其实有过一些博弈，曾考虑过要不要在微博上发一条公告，说“我们做不了了，我们没办法做了”。思前想后，最终还是没有发出来，因为我觉得，能给别人一些希望总是好的。今天没有解决，可能明天就能帮上了。对这些处于困难中的人来说，有个人接他的电话，有个人跟他说帮你想办法，都是希望所在。
我叫杨帆，是“大米先生”上海市场总经理。2020年武汉疫情，我们是首批站出来支援抗疫的重点保供企业，2020年下半年到上海来开拓市场，现在在上海已经有106家门店了。
对这一次上海疫情开始有感知，是在3月中下旬。随着封控小区越来越多，我们还在思考能为上海做些什么的时候，政府部门主动找到了我们，希望我们能够提供一些供餐服务，因此我们也拿到了上海市首批保供企业的证书，开始每天为方舱、隔离点、环卫局，还有一些片区的民警，以及被封控在办公楼的单位等进行餐食的保障供应。
100多名员工“身兼数职”许多人每天只睡两三个小时
因为疫情防控政策要求，4月1日起，我们只有5家店在营业了，每天需要确保出餐12000份，平摊到每家门店，差不多2000多份。首先面临的困难，就是人手不足。
随着社区的封控，很多员工被封在宿舍里出不来，还有些早上出来的员工，晚上因为小区被封就回不去了。
住在附近的不少员工自发地把自己的被子和洗漱用品搬到门店，相熟的物业还有附近好心的印刷店老板，也提供了一些被褥，大家把餐厅的桌椅拼在一起，凑合着睡在店里。
有些门店晚上物业要上锁，不允许里面有人，员工就只能在楼道里、公共的楼梯间等地方打地铺。
而我们的管理人员也不敢回宿舍，他们担心万一宿舍被封，门店没人管理，照顾不到员工，于是随身带着睡袋和洗漱用品，白天在店里，晚上睡在车里，洗澡就在商场厕所解决。
保供送餐的员工
就这样，满打满算能参与保供的员工仅剩下100多名。这100多名员工身兼数职，理菜工、厨师、分拣员、司机、搬运工，真的非常辛苦，很多人一天只能睡上两三个小时。
因为隔离医院早中晚三顿都需要配送，一线的员工每天定好凌晨2点半的闹钟，起床准备早餐；早上5点，天没亮就要出发，才能确保6点早餐能够及时送到；匆匆吃口饭，7点又开始准备午餐，一直到晚上7点才能把三顿饭都送完。
结束后，他们还不能休息，仍需要到各个基地和供应商的仓库去拉原材料，来确保医护人员、病人、社区人员，隔天能吃到新鲜现炒的热乎饭菜。
经常通宵没睡觉，等准备要休息时，才猛地发现，距离起床的闹钟仅剩不到一个小时……
员工的闹钟
送餐司机只能抽空在车上打盹
考虑到没有得到充分休息，身体疲劳会增加感染风险，员工们又自发地发布了征集令来招募人手。本以为上海疫情这么严重，大家应该都不敢出来，不承想，大家非常积极，有人还写下了请战书请求复工。经过与社区以及相关单位报备协调，陆续又有70位伙伴新加入到这次抗疫支援行动中。
大家都意识到，我们是在做一件非常有意义的事情，是在为社会做贡献，等到疫情过去，我们一定会对这些辛苦付出的员工进行表彰，肯定他们的不惧生死、无私奉献，这些员工真的是大米先生品牌最大的宝藏！
员工自愿报名
员工请战微信截图
17小时紧急调度近50吨蔬菜连夜驰援上海
从3月下旬起，网上有越来越多的上海市民反馈“买不到菜”。
最初，我们的“传敏”“周港”“陈军”三位小伙伴，利用现有的原材料，开始为周边的社区提供蔬菜配送，依然无法完全解决“买菜难”的问题。于是，我们紧急向集团公司汇报，3月30日，公司迅速达成共识，确定捐赠。
“大米先生”门店最多的市场在武汉。两年前，在武汉抗疫的过程中，武汉接受了各地方方面面的帮助，同时，我们的蔬菜基地大部分也都在武汉，捐赠一批蔬菜到上海来，义不容辞。武汉的伙伴还提出，要把我们基地种植的莲藕运到上海来，给上海的朋友们尝尝湖北特产。
捐赠蔬菜里的莲藕是湖北特产
从确定捐赠，到装车发车，只用了17个小时。我们武汉那边的工人连夜到蔬菜基地里去现挖现采，协调资源寻找货运卡车和司机。上海这边，我们也紧急联系接收单位，确保这批物资能真正送到上海市民手中。
最终，我们联系到了闵行区政府。闵行区是这次上海疫情比较严重的区域，他们也非常期待能够有这样一批蔬菜物资来缓解居民“吃菜难”的现状。当时，闵行政府问我们有没有什么要求，我说，“有，就是希望能够确保这批菜送到居民手中”。事实证明，我们找对了渠道。
运送捐赠蔬菜的车队
4月2日，下午5点半，近50吨蔬菜+9吨鸡蛋从武汉发车。
司机几乎都一路没怎么休息，到了第二天上午10点，6辆装满蔬菜的车陆续抵达了上海松江，由闵行区的工作人员以及我们的易敏、吴斌、罗潇、彭明月4名小伙伴，用双手一箱一箱地将这50余吨货物下货，再装至上海的车辆。
4月3日凌晨1点多，大家还在送货，直到上午10点，这批物资就已经全部分发到位，送到了吴泾镇、颛桥镇、交通大学，以及两家隔离酒店和两个隔离公寓。看到这批物资能顺利送到上海市民手里，能真正帮大家做些实事儿，我们心里也热腾腾的。
组建“救援小分队” 为物资匮乏的网友提供帮助
也许是这一批捐赠物资的原因，微博上有人为我们一家餐饮企业能为上海市民做这样的事情点赞。
其中，有一个网友在微博上面联系到我们的运营妹妹，说自己从外地到上海来工作，住的是公寓，没有做饭的条件，而之前囤的面、饼干等干粮已经全部都吃完了，问我们能不能想办法帮他。
当时，我们的员工胡建宇刚好要送徐汇区一家隔离酒店的餐，在和司机师傅商量后，临时决定把车上本来准备自己吃的四份盒饭，驱车40分钟，送到了他所在小区。
这让该网友感动得不行，就在微博上面发了一篇表示感谢的文章，说他完全没有想到我们愿意去帮助他。
我们也没想到的是，这篇微博引起了很大的反响，被很多网友转发。
而得到我们帮助的市民朋友，也在微博、豆瓣上转发点赞。就这样，开始有越来越多的人在我们的官方微博和微信下留言求助。
面对越来越多的求助，我们临时组建了一个“救援小组”，由我、2名客服，以及6名在一线的伙伴组成。
我们微博后台每天都能收到一千多条求助信息，私信从早上回复到晚上都回复不过来。我们的客服妹妹经常从早上一睁眼，就坐在电脑前，一直回复到第二天凌晨两三点。
为了方便比较紧急的网友能够第一时间联系到我们，官方微博上对外公布了我的电话。结果我每天接听求助电话都能超过300个，手机最少要充5次电，经常一边充电一边接电话。
部分求助信息微博截图
我印象比较深的有一个女士的求助。她有两个孩子，正怀着三胎，据称4月6日就是预产期。她告诉我，说家里已经完全断粮，孩子们也没得吃，只靠些熏鱼、腊鱼之类的东西。我们救援小组立即从宿舍拿了牛奶、鸡蛋、米油肉送了过去。
还有一个从东北来沪的孩子，刚刚找到工作上班才一天，单位就被封闭了，宿舍也被封控了。当时上海天气比较冷，还一直下雨，他已经在静安区芷江路附近流浪了两三天，没有东西吃，也没地方住。我们的员工罗潇，在经历了一天的送餐后，驱车半个多小时，在晚上11点半，将睡袋、牛奶还有面包送到了这孩子的手中。
我也是后来才知道，我们的一个客服妹妹还默默地转了500元给他。她说，因为没有办法给求助者提供住的地方，想着转他一些钱，至少可以让他不饿着。
发来求助信息的网友都比较分散，有些在宝山，有些在松江、闵行，有些在浦东，甚至在奉贤。老实说，我们只有六辆车，五辆要去给方舱供餐，剩下一辆是怎么跑都跑不赢的。
救援队的伙伴只能将自己的电瓶车资源进行整合，临时又采买了几台，组成了一支电瓶车小分队，去为这些求助的市民送餐、送物资。几乎每一辆电瓶车每天都是跑到没电，然后停下来充电，充一会再继续跑。
这么多求助，拒绝他们真的是于心不忍。我们当时的想法就是，尽自己的可能去帮助他们，能帮一个是一个。
4月3日，我接到一个养老院行政人员的电话，说养老院里有20多个七八十岁的老人，基本上都是瘫痪在床，生活不能自理的。由于原先供餐的社区食堂封闭，老人们和5个护理人员从4月1日晚上开始就断粮了。这些老年人如果再不吃的话，可能就熬不下去了，看看我们能否弄点面条什么的，让他们自己煮一煮就可以。
其实，那天我们员工已经完全超负荷工作，而且手上也没有面条。更重要的是，送一顿并不能解决问题。
考虑到我们当时的实际情况，我本来是想拒绝的，结果打电话的女孩“哇”地一声就哭了，说”姐姐，我求求你了，你帮帮我们”。我听到这样的话，根本没有任何勇气跟她说“不”。
挂了电话，我就和同事们商量。再次让我感动的是，员工们自发地把自己储备的一些速冻饺子和馄饨送给了这个养老院，就希望他们能够多坚持几天。
大米先生官方微博截图
还有个女孩子在宝山顾村那边，物资紧缺情况比较严重。她联系我们时，说72斤的体重已经掉到64斤了，躺在床上动都不敢动。我们就把类似这样的严重情况标成红色，先去救急。有些求助市民如果还有一些存粮，能够再坚持几天的，我们就鼓励他再坚持几天。
对一些封控了超过十天，物资已经非常缺乏的社区，我们也引导求助的市民通过我们的线上小程序在社区发起一些接龙团购，这样的话也能让我们的运力不要浪费。头一天把需求统计好，第二天就给他们配送过去。
由于运力和人力实在有限，我们一天只能够满足60到80个求助。其实这些求助市民的素质都很高，非常能够理解我们的难处，不管能不能帮到他，都会表示感谢。
我们公司在上海发展，就有这个责任要去做这些事情，希望能够帮到更多的人，能够支持政府的抗疫工作。
而真正推动我们继续干这些事情的，真的是我们一线的员工。因为他们觉得我们应该要去做。有员工跟我讲，他觉得人生当中有机会能干这样的事情，特别荣幸。网上那些求助者的表扬和感谢，他们看到都很兴奋，更觉得有责任要去帮助每一个需要帮助的人。
我和我的团队，有将近30%的人都来自武汉，都经历过2020年武汉的那场疫情。在武汉抗疫期间，“大米先生”的众多员工积极行动，挺身而出，为那些在抗疫一线战斗的医护人员和方舱医院建设工人们送上了热饭热菜。如今这些伙伴们，正在继续发扬抗疫精神，用自己的爱和善，共同守“沪”。
